今日作ったもの

きゅうり大根人参の酢の物

ネギ鰹節味噌入り油揚げ

きんぴらごぼう

じゃがいもの冷製ポタージュ

冷奴ときのこと玉ねぎおろし

モーンクーヘン

ケシの実のプチプチとクッキーのザクサクが楽しい食感

ケシの実はあまり味がなくシナモンを多く使っている

これは洋梨を入れてザクサク食感の中に

甘みの強いしっとり柔らかさで食感に変化があるようにしたもう少し洋ナシ厚めでも良かったかも…

日本では大量にケシの実を買うとびっくりな値段になるがこれは中欧へ行った時スーパーで買ってきた

中欧ではパン屋でもモーンクーヘンが売られいる向こうでは身近な食べ物みたいでめちゃくちゃ羨ましい

中欧で食べたモーンクーヘンはケシの実がすり潰されていて食感全然違うのに味は一緒で新鮮だった

今日もすり潰そうかと思ったけど道具がなかったためプチプチ食感

ケシの実の部分はマジパンと卵とバターがふんだんに使いどっしりしていて満足感がある

モーンクーヘンはドイツのお菓子で

モーンはケシの実

クーヘンはお菓子

という意味