今日作ったもの
上
甘じょっぱくした鶏肉と
水に晒した玉ねぎとブラックペッパーで辛味を足した
ブロッコリーゆで卵マヨバターサラダでサンドウィッチ
バターはコクだけでなくサンドウィッチにするにはゆるい
卵サラダの引き締め役でもある
冷やしたときバターが締まるから形が崩れにくい味も美味しくなり一石二鳥
下
じゃがいもとバターと牛乳で簡易ベシャメルソースを作り
ブロッコリー玉ねぎトマトでグラタン
ツナ入れようと思ったけどなかった笑
じゃがいもレンチンして
牛乳塩胡椒バターと合わせてバーミックスで撹拌
バーミックス使うと滑らかさが半端ないな！
じゃがいもをここまでペーストにすれば冷凍できるし
牛乳多くしてスープにしていいし
オムレツのソースでも
パンに塗ってクロックムッシュでも
ミートソースと合わせても何でもいいし
万能すぎる
小麦粉より栄養あるし
加熱時間短いし重宝している
明日の朝ごはんと昼ごはんはいつもより豪華だ〜
今日作ったものとお知らせ
①ニラ玉量増し用に豆腐入り
②玉ねぎアボカドわさびマヨ醤油
蒸し鶏につけて食べるわさびの辛味がアボカドの濃厚な感じをあっさりさせてくれる
③蒸し鶏とネギダレ
④アボカドにつける用の蒸し鶏
余ったらネギ味噌チーズで焼いて食べたい
⑤餃子が食べたくてタネだけ作ったけど皮がなかったため油揚げで代用餃子のタネはどう使っても餃子感ある
⑥オクラのおかか和え
あと何回オクラを食べられるだろうか…
お知らせというのは
以前はてなブログで食べ歩きした感想を載せていたのを違うブログに移したことです
記事を評価してくださった方々ありがとうございました
今後はてなブログでは作ったものなどを記録して行こうと思うのでよろしくお願いします
日々精進
よかったら食べ歩きしたお店の記録を見に来てください
今日作ったもの
作り置き
今日は贅沢な1日となるため今のうちにメインだけ作っておく
副菜は食べる時付け足せばいいや
ごぼう肉団子
トマトと豚肉のマリネ
ブロッコリーのナムル
たまねと豚肉の甘酢煮
ごぼう肉団子に使ったごぼうはこれ
めちゃくちゃ楽だった…
裏面にごぼう肉団子のレシピが載っていてこうゆう使い方もあるんだと思って作った
砕けた高野豆腐と豚肉と卵と人参と調味料をフードプロセッサーにかけて
戻したごぼう入れて成型して焼いて完成
ひき肉使うより豚こまミンチにした方がジューシーだし高野豆腐が肉汁吸って肉汁溢れないし乾燥ごぼうは土臭さが全くなくて食べやすい
歯ごたえもちゃんとあってごぼうが肉に負けてなくて美味しい
このごぼう使って揚げ物とかやったら美味しいんだろうなぁ
今日作ったもの
作り置き
手羽元長ネギ生姜煮
かぼちゃの甘煮
キャベツピーマン豚肉のオイスター炒め
トマトソースの厚揚げステーキ
酢味噌漬け肉巻き厚揚げ
トマト入り卵焼き
ピーマンのミイラ焼き(@orie13aさんのレシピよりお借りしました)
手羽元は軟骨まで柔らかくしたいけど
ガスだと時間かかるし暑いし邪魔だから
いつも炊飯器でやる
量いっぱい入るし焦げないし保温できるし
炊飯器優秀
かぼちゃの甘煮…煮てないけどはまりえさんの潰さないスイートポテトよりさつまいもをかぼちゃに変えただけのやつ
まりえさんの元のレシピはこちら↓
人気の簡単常備菜レシピ。つぶさないスイートポテト。さつまいものうま塩バター | つくりおき食堂
トマトが安くなってたから買ったけど
傷みが多かったため全部加熱
久しぶりのトマトで美味しい…
加熱すると出汁と合うからつい全部出汁と塩で味付けしたものになってしまった…
下準備
玉ねぎスライス
かぼちゃスライス
酢漬けキャベツ(ザワークラウトやコールスロー用)
味付け玉子
肉巻きオクラ(必要な時冷凍のまま焼くだけ照り焼きにしようかな〜)
下味付き肉とキャベツ(これにブナシメジを追加してレンチンで完成)
思ったより野菜を買い込んでいて作っても日持ちしないため冷凍へ
切って置いておくってなんて便利なんだ…
8種類のコーンアイスまとめ
アイス美味しいよね…
セブンイレブン
コンビニアイスはセブンイレブン贔屓な私
つい買ってしまう商品の１つ
金の方は乳脂肪分がミルクバニラより圧倒的に多いので脂というかバター感が強い
ミルクバニラは優しいミルクなのに濃厚さも感じられるバランスがすごくいい
ローソン
コンビニの中で唯一ジャージー牛乳使用
ジャージー牛乳を使うと圧倒的に深みが違う
バランスどうのこうのよりとにかく元が美味しい
ファミリーマート
コンビニの中で1番軽く脂肪が1番少ない
あっさりだからぺろりといける
オハヨー
だいたいどこのスーパーでも売ってる
これもジャージー牛乳
オハヨーでジャージー牛乳バーも売ってて
そっちは乳臭いくらいジャージー牛乳なんだけど
これはマイルドというか食感がもあもあしていて他のアイスよりふんわりしてて口の中にずっといるから甘みを強く感じる
ウエルシアオリジナルブランド
普通とくに印象に残らなかった
生鮮市場TOP
埼玉へ行った時たまたま見つけた
美味しかった
北海道で作られているみたいで
北海道牛乳40%配合(実際どれぐらいすごいことなのかわからないが)
口の中にずっといるまとわりつく甘さとか一切ないし軽いと味ペラペラなんてこともないし
あっさりというより濃いんだけどスッと口を通り過ぎていくからとても食べやすい
マックスバリューオリジナルブランド
普通どちらかというとあっさりめ
個人的に好きなのはローソンの濃厚ミルクワッフルコーン
濃厚といっても乳脂肪分でガンガンにくるより牛乳自体の味が濃いのが好き
もう一度食べたいのは牧場の牛乳ソフト
牛乳で勝負できるくらいに牛乳の美味しさに自慢があるんじゃないかな…
そしたらいかに牛乳の味を生かすか研究するよね
濃いアイスを食べたい時は
乳脂肪分が高いものを選び
軽いものは脂肪分が少ないものや植物性脂肪分が入っているものを選ぶといい
参考までに
無脂乳固形分は赤
乳脂肪分は青
植物性脂肪分は緑
卵脂肪は黄色
金のミルクバニラ
10.0 11.7 0.6
ミルクバニラセブン
9.2 8.1 0.3
ローソン 濃厚ミルクワッフルコーン
9.3 12.1
ファミマ 北海道ミルクバニラ
9.5 3.0 7.0 0.2
ジャージー牛乳ソフト
10.0 8.0
北海道クリーミーソフト
12.5 9.5 0.4
牧場の牛乳ソフト
10.0 8.0
マックスバリューのだけ記録してなかった…
(グラフってどうやるんだ…)
